حساء القرع

حساء القرع



المقادير

حبة قرع متوسطة الحجم
فلفل أحمر 2بادر
قليل من فلفل أسودكمون
ملح
قليل جداً من سكر اختياري

بصلة
فصوص 3 ثوم
قليل من زنجبيل طازج مبشور
علبة معجون طماطم
ماء مغلي



الطريقة

يحمس البصل ثم يضاف له الثوم والزنجبيل
يضاف معجون الطماطم والبهارات ثم مكعبات القرع والفلفل البارد ,تقلب سويا

ثم يضاف الماء المغلي حتى يغمرها
نتركها على النار لحين استواء القرع
ثم نبردها قليلاً ونضعها في الخلاط ,ثم نعيدها للقدر مرة أخرى
وعند التقديم يتم تزيينها بقليل من الكريمة السائلة أو البقدونس أو
الخبز المحمص